La recogida de arroz marca el final de la campa帽a agr铆cola en la regi贸n de Ziguinchor, al sur de Senegal. Tras varios meses de trabajo, el arroz alcanza su madurez y las comunidades inician un proceso fundamental para garantizar su alimentaci贸n durante todo el a帽o.
Las mujeres desempe帽an un papel clave en esta etapa, ya que son quienes determinan el momento adecuado para la cosecha y lideran el procesamiento del grano. Sin embargo, los efectos del cambio clim谩tico, especialmente la salinizaci贸n de las tierras, est谩n poniendo en riesgo los arrozales y la seguridad alimentaria de las familias.
En el marco del proyecto que desarrollamos en Ziguinchor, Senegal, desarrollado en colaboraci贸n con Fundaci贸n MUSOL, la ONG 3D y C谩ritas Senegal, trabajamos junto a las comunidades para proteger los arrozales y mejorar las condiciones de postcosecha. Entre otras acciones, se dotar谩 a las aldeas de maquinaria para el descascarillado del arroz, reduciendo los largos desplazamientos y la carga de trabajo de las mujeres.
El aprovechamiento de la paja del arroz para la alimentaci贸n del ganado, la fertilizaci贸n de los campos o la construcci贸n de cocinas mejoradas forma parte de un enfoque integral que busca un uso sostenible de los recursos naturales. Adem谩s, al finalizar la campa帽a agr铆cola, el proyecto apoya actividades generadoras de ingresos como la recolecci贸n de ostras o la apicultura, fortaleciendo la resiliencia econ贸mica de las comunidades.
Este proyecto contribuye as铆 a garantizar el derecho a la alimentaci贸n, promover la igualdad de g茅nero y reforzar la adaptaci贸n al cambio clim谩tico en una de las regiones m谩s vulnerables de Senegal.
Este proyecto cuenta con la subvenci贸n de la Agencia Espa帽ola de Cooperaci贸n Internacional para el Desarrollo (AECID), cuyo apoyo hace posible reforzar la seguridad alimentaria, la igualdad de g茅nero y la adaptaci贸n al cambio clim谩tico en las comunidades rurales de la regi贸n de Ziguinchor.